Impactul climei asupra gustului vinului este un subiect de interes tot mai important, având în vedere schimbările climatice..

Descoperirea vinurilor României este ca o incursiune fascinantă într-un univers plin de diversitate și tradiție. De la..

Vinul este o băutură complexă, al cărei caracter este determinat de numeroase componente chimice. Aciditatea și nivelul de..

A asorta vinul cu mâncarea este o artă ce poate transforma mesele obișnuite în experiențe gustative extraordinare. Atunci..

În lumea complexă a vinurilor, termenul „denumire de origine controlată” sau DOC are o importanță specială,..

Fermentația malolactică transformă vinurile roșii tinere, diminuând aciditatea și astringența pentru a crea un gust mai..

În vinificare, enzimele joacă un rol esențial în transformarea mustului de struguri în vin de înaltă calitate. Enzimele..

Explorarea aromelor vinului este o artă fascinantă care captivă simțurile și stimulează intelectul. Arome diferite..

Tehnologiile moderne au revoluționat vinificația, integrând inovații precum analiza spectroscopică și fermentația..

Păstrarea vinului în butoaie a fost o practică tradițională ce a evoluat de-a lungul secolelor, oferind vinificatorilor o..